玄米で健康になろう 〜 玄米を食べよう!
玄米で健康になろう
体には玄米というのは非常に高い効果があるそうです。
お米というのは、表皮と胚芽が95%となっており、その部分が主な栄養素となっています。
つまり、お米を精白するという事は、これらの栄養分を取り除くという事になってしまうのです。
ですから、玄米では100%の栄養があったお米が、精白する事でたったの5%になってしまうから、とてももったいないと思いませんか?
勿論、取り除いた栄養分に関しては、野菜やお肉など他のおかずで摂ることもできます。
しかし、玄米を食べることで豊富な栄養が取れるとなれば、非常に助かるのではないでしょうか。
玄米というのは、発芽させるためには水につけておかなくてはいけませんが、精白してしまったお米では発芽させることは不可能です。
精白したお米に比べた場合、玄米の場合はやはり食感や味が多少独特なので、いきなり玄米のみを食べるという事は苦手だという人も多いようです。
そのような人は、まず白米に混ぜてたべてみるとよいでしょう。
又は、胚芽を80%以上残している胚芽精米を試してみるのもよいと思います。
胚芽には非常に豊富な栄養が含まれているので、少しでも残っているお米を食べることで栄養を摂取できるのです。
特に、小食だという人の場合、胚芽精米を食べるだけでも栄養を数倍も取れることができるので、お勧めです。