玄米酵素について

玄米を玄米酵素という方法で摂取しているという人も少なくありません。 玄米というのは炊く時間であったり、炊く際の水加減などといった原因によって失敗する可能性があるのですが、酵素を使うようにすれば失敗しにくくすることが出来ます。 酵素は自分で作ることが可能ですので試してみてください。 酵素を作り出すための小豆と玄米を用意しましょう。 玄米も小豆も可能な限り新鮮なもので作ったほうが失敗しませんし味も美味しくなります。 好みによって小豆と玄米の割合は異なるのですが、3合の玄米に対して30グラムの小豆から初めて自分の好みの割合を見つけるようにしたほうが良いでしょう。 小豆と玄米を一緒に洗い、ボウルに小さじ1杯の水と塩をいれ、手動泡だて器で8分ほど時計回りでかき混ぜるようにしましょう。 大体2秒で1周するくらいの速さを目安に混ぜるようにしてください。 水が白く濁るのですが、水は捨てずに炊飯器の中に一緒に入れて、玄米コースで炊くようにしてください。 炊き終わったら、上下にかき混ぜるようにしてください。 保温状態を維持したまま、1日一度はかき混ぜるようにしてください。 3日間続けたら完成となります。 玄米の独特の硬さは3日目に無くなりますので、玄米も食べやすい柔らかさになっているはずです。 要するに炊飯器で常に3日間玄米を保温しておかなくてはならないですので、家に炊飯器が1つしかないのであれば玄米酵素用の炊飯器を購入すると良いでしょう。 玄米酵素で玄米を食べるようにすると非常に美味しいですし、食べやすくなりますので試してみてください。